Gateau magique a la vanille

Aprés de nombreuses visites sur des blogs de cuisine une recette revenait souvent et m'intriguait laquelle me diriez vous !!

Le gateau magique ! 

Pourquoi magique ? car avec un seul mélange on obtient un gateau a deux ou trois couches !!

La preuve en image : 

J'ai suivi la recette trouvee sur ce blog clique ici

Que j'ai aussi réaliser dans le moule tablette de Demarle

Voila la recette que j'ai suivi a la lettre (pour une première !) et le résultat est bluffant !

La magie de la cuisson opère et nous donne ce superbe gateau mi génoise mi flanc 

Il est ici arromatisé a la vanille mais on peut le faire avec pleins de parfums différents (du chocolat par exemple )

4 œufs (à température ambiante)
150 g de sucre
1 cs d'eau
125 g de beurre
115 g de farine
1 pincée de sel
500 ml de lait entier
1 gousse de vanille
quelques gouttes de jus de citron

Préchauffer le four à 150°C.

Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.
Faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée, et laisser tiédir.
Séparezles jaunes et les blancs.

Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes. 
Ajoutez le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
Tamisez sur le mélange la farine et le sel. Mélanger rapidement, toujours au batteur.
Ajoutez le lait tiède débarrassé de la gousse progressivement et battre pour tout bien mélanger.

Lavez et sécher les fouets.

Montez les blancs et quelques gouttes de jus de citron en neige ferme.

Incorporez délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule
Versez le mélange dans un moule (pour moi, tablette Demarle).

Enfournez pendant environ 50 minutes. Vérifier la cuisson, et éventuellement, ajouter quelques minutes.

Vous pouvez le servir avec du coulis de fruits rouge .

Essayer vous verrez c'est vraiment Magique !

Comments

[nicole passions]

jolie recette et blog très gourmand...

Si ça te tente, un concours dessert sur mon blog:http://nicolepassions.canalblog.com/archives/2014/03/21/29412605.html

Belle journée