Lunettes à la confiture

Un peu la course en ce moment du coup j'ai pas bien eu le temps de mettre de recettes en lignes même si elles sont en attente...(mais bon j'ai une excuse j'étais en plein déménagement...)

Alors aujourd'hui lunettes à la confiture (que je viens d'ailleurs de réaliser en atelier ce matin )

Avec une confiture maison de préférence (même si on peut aussi le faire avec une toute prête )

Une recette très simple à réaliser et rapide a décliné suivant les envies et les fruits de saisons

Ingrédients:

• Une pâte Sablée :   - 100g de sucre , 250g de farine, 120g de beurre froid, 1 sachet de sucre vanillé, 1 oeuf, 1 pincée de sel
• De la confiture maison ou non 

Commencer par faire la pâte sablée :

Versez le sucre semoule dans le bol et mixer 10 secondes en appuyant sur la touche TURBO

Ajouter la farine, le beurre froid couper en morceaux et le sel, Réglez le minuteur 1 minute vitesse 1

Incorporez l'oeuf et le sucre vanillé Réglez le minuteur 2 minutes 1 

Filmez et mettre au frais 30 minutes environ 

Après les 30 minutes de frais sortir la pâte et l'étaler sur la Roulpat pas trop fine 

Préchauffez le four a 160°

Avec un découpoirs ovales de 11,5 cm découper des ovales et les déposer sur une toile silpat elle même poser sur une grille en aluminium  .

Par lot de 2 faire deux cercles pour former les "lunettes" 

battre un oeuf entier et dorer chaque ovales 

Enfourner pour 12 minutes 

A la sortie du four assembler en aillant au préalable tartiner de confitures et saupoudrer de sucre glaçe .